In mei 2001 draagt de familie Olsthoorn het banketbakkersstokje over aan de huidige eigenaren; Floris en Barbara Prins. En met de samenvoeging in 2003 van de banketbakkerij met Banketbakkerij Prins uit Lelystad (broer van Floris Prins) is de banketbakkerij weer één groot familiebedrijf geworden.

Het bedrijf is lid van het Gilde Heerlijk & Heerlijk.  Een Gilde die nog steeds op ambachtelijke wijze dagelijks haar uiterste best doet om het beste product voor u te maken.

Sinds augustus 2006 is er een tweede filiaal geopend in Naarden, met recht een aanwinst en zeker de moeite waard om eens een kijkje te komen nemen.